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舌尖上的雄安新区!带你品尝6种雄安新区的特色美食小吃!

来源:www.xaxq365.com.cn 作者:雄安热线 人气: 发布时间:2018-01-06
摘要:最近,国家宣布设立雄安新区,各项工作正在有条不絮的展开。可是你知道雄安新区的各种小吃美食吗?现在小编带你去领略舌尖上的雄安,看看那里都是有什么美食!

  最近,国家宣布设立雄安新区,各项工作正在有条不絮的展开。可是你知道雄安新区的各种小吃美食吗?现在小编带你去领略舌尖上的雄安,看看那里都是有什么美食!

  全鱼宴

  “全鱼宴”属于河北菜。河北菜分成三大流派,即冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中南派是以保定为代表,它又有山区禽类和水区鱼类两种,享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。白洋淀全鱼宴极富特色。

全鱼宴

  贴饼子熬小鱼

  很有特色。饼子用的是玉米面、黄豆面、小米面、绿豆面、白洋淀菱角面、白洋淀藕粉等6种面粉制成的,小鱼是白洋淀水域里自然生长的一种长约一寸的野生鱼。因饼子靠近鱼,所以出锅后的饼子带点鱼味,口味甜、香、酥,非常独特,不可不尝。

贴饼子熬小鱼

  卤煮野鸭

  野鸭品种家养而成的。卤煮时,采用传统秘方,高温卤煮,口感为肉质鲜嫩,润而不腻。由于野鸭是用小鱼虾、水草等饲养而成,所以含有丰富的钙、磷、铁等多种微量元素。食用后有养目清心、去除毒素、强身固本的保健作用。

卤煮野鸭

  熏鱼,是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多,主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的熏大鱼(鲤鱼),只是要将鲤鱼劈成两半,以便熏透。熏小鱼则指熏黄花鱼。熏鱼由于味道好,便于携带,深受旅游者的欢迎。

  一锅鲜

  是当地极为家常、特色的菜品。饼子用白洋淀菱角面、藕粉等6种面粉制成,小鱼均为一寸长的野生鱼,新鲜天然。经长达1小时的文火慢炖,鱼儿鲜烂,饼子酥香。廉价,好吃,营养,这一锅就齐活了。

一锅鲜

  凉拌生莲藕

  白洋淀藕洁美、质细、脆甜、入口无渣,闻名京津鲁冀。藕横切成片,中间一大孔,周围六小孔,空置一天也不变色。用它做下酒菜,清新爽口,消食止渴,在淀边品藕饮酒畅谈一天都不失风趣。如果春天出行,还可以吃到珍贵的藕芽,滋味更是难以比拟。

凉拌生莲藕


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责任编辑:雄安热线

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