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白洋淀松花蛋

来源:www.xaxq365.com.cn 作者:雄安热线 人气: 发布时间:2018-01-06
摘要:历史:白洋淀松花蛋已有100多年的生产历史。在清朝时期当地就开设了很多作坊,加工松花蛋,畅销于北京,天津,保定等地。

  历史:白洋淀松花蛋已有100多年的生产历史。在清朝时期当地就开设了很多作坊,加工松花蛋,畅销于北京,天津,保定等地。

  产地:白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”。主要产在河北省安新县境内的白洋淀一带。白洋淀有辽阔的水域,当地居民利用丰富的水资源优势,历代养鸭,鸭蛋产量多、个头大。白洋淀松花蛋,就是以本地产的鳟鸭蛋采用先进的工艺和科学配方加工而成。

  色泽:若剥去蛋壳,清晰可见蛋体晶莹,呈茶褐色半透明,形似琥珀,富有弹性,表面有松枝花纹;切开蛋体,蛋黄为深绿色或五彩色,软而不流,浓而不滴,清香扑鼻。

  口感:味美适口,食而不腻,易于消化,最适佐酒,也是宴席中的美味佳品。


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